喜訊！ 上海保圣TA.XTC-18質構儀走進某食品企業(yè)研發(fā)室

食品產品在早期許多都是經過粗放加工，只能滿足消費者的基本的生理需求，隨著新的加工技術及包裝技術的發(fā)展，人們對食品新產品的屬性要求也越來越高，如對外觀、營養(yǎng)、口感、質構等食品屬性要求。尤其是食品的質構，在過去我們常用感官評價方式對食品質地進行評價，實驗結果主觀性強，難以對企業(yè)大規(guī)模生產產品*提供客觀指導。近些年隨著發(fā)展，食品領域也可以通過客觀手段對食品質地進行準確測定，那就是通過質構儀。上海保圣專注食品質構領域十余年，保圣質構儀已為多家食品企業(yè)及科研院所提供食品質構測定儀器及技術服務。

近期，上海保圣帶TA.XTC-18質構儀走進某薯條加工企業(yè)。TA.XTC-18具有優(yōu)質儀器元器件，便利、多功能的配套質構儀軟件，即可獲取穩(wěn)定的食品物性數據，也可通過便利軟件對實驗結果進行快速便捷分析，一鍵可得硬度、脆性、咀嚼性、彈性、內聚性等多項物性指標，從而為儀器使用者直接獲取食品品質數據。

上海保圣實業(yè)發(fā)展有限公司售后服務團隊為該食品企業(yè)提供質構儀完善的售后服務，儀器工程師現(xiàn)場進行質構儀裝機及調試，并隨后為企業(yè)技術工程師進行質構儀專業(yè)知識培訓，操作演示，儀器使用注意事項。隨后保圣工程師與企業(yè)技術工程師對該公司生產加工業(yè)務中不同薯條品質評判，品質測定進行技術交流與探討，并為其介紹各類土豆加工制品品質測定方法，并根據該企業(yè)研發(fā)及品控中心需求提供實驗方案設置等技術性指導。當天上海保圣質構儀安裝、調試、培訓圓滿完成。

后，感謝該食品企業(yè)對上海保圣產品的信賴與支持。